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手工香腸灌制方法 自制香腸灌制方法

生活百科香腸


手工香腸灌制方法 自制香腸灌制方法

文章插圖
1、豬小腸買來后，用溫水清洗一下，腸子的外面有些白色的肥肉、粘膜，撕掉 。
2、把腸子對著水龍頭沖一下，一邊沖一邊把剩下的腸子往里面塞 。
3、接著用鹽使勁的搓，洗去粘液，重復三次以上，每次洗放二勺鹽，洗到無味就行 。
4、用電飯鍋的塑料勺子刮，紅色的肉肉全部刮下來之后，就只剩腸衣了，接著在用鹽搓一下，然后用面粉洗二次，用醋洗一次，沖洗干凈 。
【手工香腸灌制方法 自制香腸灌制方法】5、全部弄好了，裝到碗里，加點鹽，放到冰箱就可以 。