瘦肉精是一類藥物的總稱，能夠促進瘦肉生長，包括鹽酸克倫特羅，萊克多巴胺，沙丁胺醇，硫酸特布他林、西巴特羅、鹽酸多巴胺、硫酸沙丁胺醇七種藥物 ， 通常所說的瘦肉精是指鹽酸克倫特羅 。
【瘦肉精的主要成分是什么】克倫特羅為β受體激動劑，可增加動物瘦肉的含量，但是對機體健康是有影響的，國家已經禁用 。
瘦肉精是一種β2-受體激動劑，20世紀80年代初，美國一家公司開始將其添加到飼料中，增加瘦肉率，但如果作為飼料添加劑，使用劑量是人用藥劑量的10倍以上，才能達到提高瘦肉率的效果 。
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