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玉米面饅頭的家庭制作方法 家庭制作玉米面饅頭的方法

生活百科


玉米面饅頭的家庭制作方法 家庭制作玉米面饅頭的方法

文章插圖
1、食材：玉米面5碗、面粉2碗、糖2勺、水1碗、酵母半勺 。
2、首先 ， 面粉2碗 ， 玉米面5碗 。正常玉米面是面粉的3倍左右 ， 可以根據個人習慣適當增加或減少 。
3、之后打開酵母比例是半勺 。
4、酵母一定要用溫水35度的 。
5、將調制好的酵母到入 ， 一邊倒一邊用筷子攪拌 ， 通過觀察可以看見水的多少 ， 不可以放得過多 ， （有個小方法只要看著成一粒一粒的就可以了） 。只有加入2勺白糖 ， 可以根據個人口味 ， 適當添加或減少 。
6、把玉米面揉的表面光滑 ， 柔軟就可以了 。
7、現在就可以放在容器里發酵 ， 如果想縮短發酵時間的話 。（這里有一個小方法 ， 燒一壺熱水 ， 倒入蒸鍋中 ， 將玉米面放到容器里 ， 在把容器放到蒸鍋里 ， 一定要將裝玉米面的容器和水接觸 ， 蓋上蓋 ， 1小時以后就發好了 。）
【玉米面饅頭的家庭制作方法 家庭制作玉米面饅頭的方法】8、發酵之后就把玉米面揉成小團 ， 放入鍋中 ， 一定要冷水下鍋 ， 大火蒸上20分鐘就好了 。