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【干香菇可以保存多久 干香菇如何長時間的保存】1、干燥保存，其實干香菇經過日光曬干后，水分已經流失，香菇必須要進行干燥儲存，不然回潮的干香菇易發生霉變；將干香菇放入儲存容器內加入適量的木炭石灰等干燥劑，避免回潮 。
2、低溫保存，干香菇低溫通風儲存，將干香菇放入密閉容器內放入冰箱冷藏或放入冷凍柜，每隔一個月拿出來曬曬日光，通通風 。
3、避光保存，光線中的紅外線會導致香菇溫度升高，紫外線引起光學化學反應，干香菇的變質速度加快，因此干香菇需要避光儲存 。避免干香菇在強光環境下儲存 。
4、密封保存，干香菇需要密封儲存，香菇變質的必經過程是氧化反應，如果在儲存期間長時間通風供氧會加快干香菇的氧化變質 。所以盡量用密閉不通風的容器儲存干香菇，最好容器內部有食品袋，裝入容器是排進空氣，盡量減少打開容器的次數 。
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