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漢堡里的生菜是什么菜

漢堡生活百科

【漢堡里的生菜是什么菜】生菜是葉用萵苣，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬 。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜 。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來 。古希臘人、羅馬人最早食用 。
生菜喜冷涼環境，既不耐寒 ， 又不耐熱，生長適宜溫度為15℃-20℃，生育期90-100天 。種子較耐低溫，在4℃時即可發芽 。發芽適溫18-22℃ ， 高于30℃時幾乎不發芽 。植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長最適宜，產量高，品質優；持續高于25℃，生長較差 ， 葉質粗老，略有苦味 。但耐寒也頗強，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙 。生菜根系發達，葉面有臘質，耐旱力頗強 ， 但在肥沃濕潤的土壤上栽培 ， 產量高，品質好 。土壤ph值以5.8-6.6為適宜 。