紅燒豬腳怎么做好吃

【紅燒豬腳怎么做好吃】1、用姜片蔥段一半量煮開水,焯豬腳一分鐘,在水開的時候放料酒繼續煮一分鐘,撈出過冷水沖洗干凈 。
2、鍋上坐油,涼油放冰糖 , 小火溶化,等全部融化并冒泡時,放入豬腳翻炒,兩分鐘 。
3、放入姜片蔥段,八角草果繼續翻炒兩分鐘,倒一湯匙醬油,翻炒均勻,注入開水 , 大火燒開轉小火燉至豬蹄軟爛 。放鹽 , 五香粉,雞精,燉二十分鐘入味 。收汁出鍋即可 。