卷心菜凍了能吃 。凍卷心菜解釋如下：
1、受凍輕微 。即僅外表一層有凍結的，可放在0到2攝氏度的溫度條件下，使其慢慢緩凍后食用 。但必須輕拿輕放，以防止機械損傷造成腐爛 。
【卷心菜凍了能吃嗎】2、受凍嚴重 。凍成實心或三四層以上有凍結的，不要放在溫度較高的地方解凍 。防止一凍一化脫水后腐爛 。一般應采取凍菜凍吃，隨吃隨切的食用方法 。即采取凍著切，用涼水洗、開水下鍋 。切菜、洗菜的時間要快，做菜時間越短越好 。
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