前兩天|天冷最怕摔跤，5種“高鈣”食物，強(qiáng)筋健骨，建議老人孩子要常吃( 二 ) 前兩天

分享菜品：豆腐干炒肉

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〖用料〗：豆腐干（鹵干）、里脊肉或者五花肉、青、紅尖椒、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、粉芡適量
〖做法〗：
里脊肉用淡鹽水洗凈后，切片，先加些生抽、料酒抓勻，再加少許淀粉、食用油抓勻，腌制15-20分鐘。豆腐干切片，青紅尖椒要買不辣的，去根及內(nèi)瓤后，切片。起油鍋，下入姜蒜炒香，放入里脊肉翻炒，稍變色，放入豆腐干翻炒幾下，再將青、紅尖椒放進(jìn)去，加點(diǎn)生抽、鹽，快速翻炒均勻。如果擔(dān)心干鍋，中間加點(diǎn)熱水，炒一會兒就可以出鍋了；喜歡的話，還可以加點(diǎn)青蒜也很提味。
四、蝦皮

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蝦皮享有“鈣庫”的美譽(yù) ，每100克蝦皮鈣含量約為991毫克。我家里常備著蝦皮，平時(shí)做飯時(shí) ，我不太喜歡放味精和雞精調(diào)味，有些菜品放些蝦皮來代替這2種調(diào)味，提鮮，還可以提高食欲；蝦皮中含有的蝦青素，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，對身體有益。
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吃法多樣，拌涼菜、炒青菜、蘿卜或者做蘿卜餡的包子時(shí) ，都可以放入一些。
分享菜品：蝦皮炒小油菜

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〖用料〗：小油菜、蝦皮、蒜、鹽、香油適量
〖做法〗：
小油菜用淘米水或者水加少許小蘇打洗干凈，控水；蝦皮浸泡5分鐘，洗凈，控水。起油鍋，下入蒜片炒香，放入蝦皮翻炒一小會兒。倒入小油菜快速翻炒，加鹽調(diào)味，最后淋上香油即成。
五、芝麻醬

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每100克芝麻醬含鈣量約為1170毫克。一提起芝麻醬就想起小時(shí)候用饅頭蘸芝麻醬白糖吃，特香，北方吃火鍋通常是麻醬料，夏天時(shí)也常吃芝麻醬拌面條，芝麻醬拌涼菜味道也很好，比如：白菜心、豇豆、菠菜、茄泥等等。
分享菜品：芝麻醬拌萵筍葉

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〖用料〗：芝麻醬、萵筍葉、蒜、鹽、糖、生抽、醋、香油、熟白芝麻
〖做法〗：
平時(shí)我們買來萵筍，稍嫩的葉子不僅可以涼拌，還可以炒雞蛋吃。洗干凈后切段，我習(xí)慣再焯燙一下，記得焯燙時(shí)鍋中水加少許鹽和食用油，您根據(jù)喜好來定是否焯燙。碼放在盤中；大蒜切末。接下來我們調(diào)芝麻醬，用溫水將芝麻醬澥開，加糖、鹽、生抽、少許醋、香油調(diào)勻，還可以放入少許花生醬，這根據(jù)您的喜好來定。加入蒜末攪勻，澆在萵筍葉上，撒些熟白芝麻就可以上桌了。
常吃某些食物，并不代表一次吃很多，飲食均要適量方能對身體有益，各種食物搭配著吃一些，營養(yǎng)更均衡，這些食物價(jià)格都不貴，人人吃得起，今天先為大家分享這么多，歡迎留言，一起交流，如有不足，請多包涵，更多健康家常美食，咖啡相關(guān)分享盡在@清渺君好食錄，記得關(guān)注我哦，謝謝閱讀，下次見。

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前兩天|天冷最怕摔跤，5種“高鈣”食物，強(qiáng)筋健骨，建議老人孩子要常吃( 二 )