茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能 。維生素P還可以增加毛細(xì)血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈功能 。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇 。因此，茄子對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化的患者來(lái)說(shuō)是理想的食物 。
提示：油炸茄子會(huì)使維生素P大量丟失，因此應(yīng)減少油炸，或在其表面掛糊上漿后再炸 。
血液粘稠度高-喝什么好
山楂、核桃肉、蜂蜜各30克 。核桃肉加水浸泡30分鐘，然后研磨成漿，備用 。山楂加水煮熟過(guò)濾，去渣取汁，再緩緩倒入核桃漿，煮開(kāi)，放溫后加入洋槐花蜂蜜攪拌即可 。每日一劑，有補(bǔ)腎健腦、調(diào)節(jié)血液粘稠度、助消化之功效 。(華仕康高電位凈化血液垃圾之功效)
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