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【醋放久了會生白怎么辦】防止醋放久了生白的方法：簡便的方法是在醋里面提前放一些黃酒 ， 或者放些燒酒，再摻少許食鹽 。加以攪拌，就可使酸醋變香，而且日子久了也不會生“白浮” 。醋是廚房中不可缺少的調(diào)味品，貯存久了，會生“白浮”，醋生“白浮”，一般也是微生物在醋中活動生成的菌膜 。

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