文章插圖
1、肥瘦比例4：6的豬肉剁成肉泥 。
2、生姜剁碎（雞蛋大小的一塊姜）備用 。
3、肉泥里放2匙八角粉，沒有八角粉也可用五香粉代替 。
4、放半小碗料酒 。
5、放2勺醬油 。
6、放姜末拌勻 。
7、最后放鹽和雞精調味 。
【做肉餡方法】8、攪勻用大勺子舀起來，摔打幾下，給肉餡上勁 。
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1、肥瘦比例4：6的豬肉剁成肉泥 。
2、生姜剁碎（雞蛋大小的一塊姜）備用 。
3、肉泥里放2匙八角粉，沒有八角粉也可用五香粉代替 。
4、放半小碗料酒 。
5、放2勺醬油 。
6、放姜末拌勻 。
7、最后放鹽和雞精調味 。
【做肉餡方法】8、攪勻用大勺子舀起來，摔打幾下，給肉餡上勁 。