文章插圖
1、首先做面餡 。
2、面和好后放十分鐘再用 。
3、和面加入雞蛋清 。
4、和餡，第一先加花椒水，加花椒水可以去肉的腥味 。
5、第二加雞精，第三加鹽，第四加醬油，第五加蔥花，第六加色拉油，第七加香油 ， 再充分?jǐn)嚢?。
6、開始包餃子了 ， 給餃子皮和餡留點(diǎn)空間，千萬不要捏得太緊 。
【餃子制作小技巧】7、包好的餃子 。

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