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【葡萄柚苦的是什么原因 葡萄柚是苦的有問題嗎】葡萄柚苦的可能是因為果實還沒有完全成熟 ， 葡萄柚果肉中都含有柚苷配基 ， 這是一種苦味物質 ， 未成熟的葡萄柚含量會比較大 ， 因此吃起來會發苦 。而遭遇凍傷也會導致葡萄柚皮的苦味滲透到果肉中 ， 此外 ， 有些品種的葡萄柚本身就是苦的 ， 比如鄧肯葡萄柚 。
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