【天菜是什么?！?/strong>天菜不是一個梗，而是一種蔬菜品種 。天菜是寧波地區特產的一種蔬菜品種 。天菜屬十字花科蕓薹屬葉用芥菜類中大葉芥品種 ， 又名天菜芯或天菜心 。天菜早在明朝年間就已經在寧波地區種植和栽培，天菜由于其適應環境能力強并且害蟲少等特點，深受寧波百姓的喜愛，是寧波百姓家庭飲食中不可缺少的一道菜品 。