1、降脂 。蠔干能降低高血脂病人的血脂，不但有利于胰島素分泌和利用 ， 而且能抑制惡性腫瘤生長的作用 。
2、保肝 。蠔干中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥 。
3、補鈣 。蠔干含磷很豐富 ， 由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收 。
4、補血 。蠔干含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，具有活躍造血功能的作用 。
【生蠔湯的功效與作用】5、解毒 。蠔干中所含的氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化 。
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