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清蒸大鵝的做法 怎樣做清蒸大鵝

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清蒸大鵝的做法 怎樣做清蒸大鵝

文章插圖
1、鵝肉250克 ， 姜片5克 ， 鮮蘑50克 ， 食鹽適量 ， 玉蘭片50克 ， 味精1克 ， 蔥段10克 ， 清湯適量 。
2、鵝肉洗凈 ， 切成3厘米左右的小塊 ， 置大碗中 ， 鮮蘑洗凈切成粗條 ， 玉蘭片切成薄片 ， 均放入鵝肉碗中 ， 再加入蔥段、姜片、食鹽及少許清湯 。
3、鍋上火 ， 倒入適量清水 ， 放入蒸屜 ， 將鵝肉碗再放屜上 ， 隔水蓋鍋蒸熟 。
【清蒸大鵝的做法 怎樣做清蒸大鵝】4、取下鍋蓋 ， 撒入味精調勻即可 。