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1、發面餅是指用發酵過的面團制出的餅，我們在烙這種餅的時候最好是用小火 。因為用大火來烙餅的話，很容易就會出現餅的兩面被燒糊的現象，這樣做出來的餅的味道就不好吃了 。
2、發面餅的制作方法非常簡單，我們如果想要制作它的話只需要先準備好適量的面粉、發酵粉、泡打粉、黃油，然后先把面粉、發酵粉、泡打粉混在一起加入清水揉成面團 。
【發面餅用大火嗎 烙發面餅用大火還是小火】3、等面團醒發了二十分鐘左右以后，就可以將它搓成長條并分成數個大小相等的劑子，再把劑子搟開抹上黃油卷起來，重復這個動作幾次之后再把劑子壓圓放入鍋中烙熟即可 。
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