1.太湖白蝦買回，洗凈 。
2.因為太湖白蝦沒有鉗子，吃的時候不扎嘴，所以不用修剪，洗凈撈出即可備用 。
3.切取適量姜絲備用 。
4.鍋內入水、入鹽、入姜絲煮開 。
5.倒入洗凈的太湖白蝦 。
6.倒入適量料酒 。
7.因為蝦肉很嫩，所以不用蓋鍋蓋，等再次煮開，略沸騰即可 。
【太湖白蝦的做法】8.起鍋裝盆，開吃 。
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