烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類 。烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類 。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制于1725年前后 。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮 。烏龍茶的藥理作用 ， 突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面 。
【烏龍茶和紅茶混合在一起喝有害嗎】紅茶，紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應 ， 鮮葉中的化學成分變化較大 ， 茶多酚減少百分之九十以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分 。香氣物質比鮮葉明顯增加 。所以紅茶具有紅

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