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咸鴨蛋怎么吃不腥

咸鴨蛋生活百科

準備材料：鴨蛋兩個，油，鹽，水，酒做法：
1、海鴨蛋去殼，放到碗里，放少量水和酒，還有油，鹽攪拌打勻 。
【咸鴨蛋怎么吃不腥】2、大火把鍋燒熱，放油，轉小火，把鴨蛋液放進去翻炒，凝固即可 。
小貼士：
1、原來以為不放酒海鴨蛋會有腥味，后來發現其實海鴨蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略 。
2、在第二個人步驟中，如果喜歡嫩的鴨蛋，那么鴨蛋液一凝固酒馬上出鍋 。如果喜歡吃有點焦焦的香香的味道，那么可以炒久一點 。
3、放點水炒鴨蛋可以讓鴨蛋更松軟，其實不放水炒出的鴨蛋更香 。