文章插圖
1、羊排切塊泡去血水 。
2、冷水下鍋，加一勺料酒煮至羊排變色，去掉血沫 。
3、羊排放進砂鍋，放入蔥姜，小茴香、八角、花椒放進調料盒里，一起放到砂鍋里，加熱水大火燒開轉小火 。
4、兩種蘿卜去皮切塊，羊排煮半小時左右，把蘿卜放進去，繼續煮半個小時左右，期間加鹽調味 。
5、因為羊排很嫩，本身味道很好，就沒有加太多調料，基本保留原味 。出鍋加點香菜即可 。
【清燉羊排怎么做 清燉羊排做法】6、如果喜歡喝湯，可以多加點水，羊湯也很鮮美 。
7、暖身羊排蘿卜煲 。
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