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1、蕨菜其實它和芥菜比較相似 ， 是一種營養豐富的野菜 ， 受到不少人的歡迎與喜愛 。蕨菜還有著拳頭菜的別名 ， 因為蕨菜葉面呈現為彎曲狀 ， 有的看上去就像是握緊的拳頭一樣 ， 所以得有此名 。
【蕨菜是什么菜 蕨菜的介紹】2、一般一株蕨菜可生長到1米左右的高度 ， 其有著較長的根狀莖 ， 上面分布著柔毛呈現為銹黃色 。葉子是由基部向上逐漸變下 ， 呈現三角形狀 ， 干后葉子會呈現為暗綠色 ， 有著很好的辨識度 。
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