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山東花饃的做法大全

知識經驗


山東花饃的做法大全

文章插圖
1.配方:面粉500g，大棗適量，酵母粉2g ， 溫水250g 。
2.紅棗用熱水泡一下，洗干凈 。
3.做面團 。
4.把面團分成8份 。
5.取一個面團，反復均勻揉搓，直到面團非常柔軟光滑 。
【山東花饃的做法大全】6.揉成60厘米左右的細條 。
7.兩端向中間反方向卷 。兩端的線圈數量要盡可能一致，向中心聚集 。
8.用筷子從兩個圓的中心夾起 。
9、筷子夾緊，用刀切斷每一圈 。
10.中間插一個棗(干棗提前用熱水泡過或焯水)，讓花卷立在暖和的地方，醒發20-30分鐘 。
11.用蒸汽刷油，放入花卷，中火煮20分鐘，關火燜5分鐘 ， 然后開蓋取出 。
以上解釋了山東花包子的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。