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金針菇怎么保存才能保鮮時間長

生活百科金針

1、真空包裝放冰箱
買時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話 ， 可以直接放入答冰箱冷藏保存 ， 可以保存3~4天 。如果真空包裝打開過的還剩一些金針菇需要保存，則可以用原包裝包好以后，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通 。
2、散裝金針菇如何保存
如果買回來的是散裝金針菇 ， 應該把金針菇先放在紙巾上吸掉多余水分，然后用保鮮膜包裹后放入拉鏈袋密封、冷藏保存 。
3、報紙包裝保存
散裝金針菇也可以用報紙包好以后放入冰箱的保鮮柜中保存 。報紙的透氣性更好 ， 而保鮮柜可以防止金針菇水分過度蒸發，用此法可以保鮮1個星期左右 。
4、化學保鮮法
采用對人畜安全 ， 無毒的化學物質用于浸泡或噴灑在金針菇表面 ， 以達到延長金針菇新鮮的目的 ?？捎糜诮疳樄奖ｕr的化學物質有：焦亞硫酸鈉、氯化鈉、稀鹽酸、高濃度的二氧化碳、保鮮劑、抗壞血酸及比久等 。
5、鹽水浸泡保存
【金針菇怎么保存才能保鮮時間長】將金針菇根部的雜物除凈，放入1%左右的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中 ， 可保鮮3-5天 。