【怎么做鮮河粉】1、準備河粉200克，青菜100克，午餐肉50克 ， 油鹽生抽各適量 。
2、午餐肉切成條狀，備用 。
3、青菜摘成段，放水中浸泡一會兒，然后清洗干凈，瀝干水分，備用 。
4、鍋內放水燒開，加入瀝干水分的青菜，大火煮至燒開 。
5、水再次燒開后，加入午餐肉，攪拌均勻 。
6、午餐肉煮一會兒后加入河粉，大火燒開，用筷子輕輕攪拌 。
7、加入適量的鹽、油、生抽調味即可出鍋 。
8、河粉軟糯細膩，湯水帶著米香 。
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