文章插圖
食材用料：純瘦肉350克，老橙皮1片 ， 鹽適量 ， 醬油適量，八角三個 ， 姜三片，蒜頭三粒
步驟：
1、準備好食材 。
2、加適量自來水把八角與橙皮放高壓鍋煮一下 。
3、把瘦肉用水焯一下切小段 。
4、高壓鍋放適量醬油和水、八角、橙皮，瘦肉一起放進去壓十五分鐘 。
5、壓好的瘦肉夾出晾涼 。
6、晾涼后帶上一次性手套把瘦肉撕成肉條 。
7、然后用平底鍋小火炒干水份，有肉香味后盛出盤子 。
【肉松的做法及具體步驟】8、用料理機打松散，打至全部蓬松即可裝盤食用啦 。

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