文章插圖
制作腐乳的配方是用優質大豆為原料制作的 。
豆腐乳的做法：
1、將老豆腐切成小塊瀝干水份，至少要一天一夜 。
2、取一能密封的容器，將瀝干水份的豆腐切成小方塊 ， 均勻地鋪在上回面 。然后履保鮮膜蓋蓋密封 ， 讓其發酵 。
【制作腐乳的配方有什么】3、用筷子能輕易地插入比較好插透就說明發酵好了 。
4、然后將發酵好的豆腐在白酒里過一下，在拌勻的鹽、白糖、雞精中打個滾 。
5、再裹上辣椒油，放入罐子里 。
6、密封一周就可以享用了 。

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