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1、煮粥時加入少許油 ， 不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑 。
2、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開 。
【粥里放油有什么用】3、大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，這是因為冷水煮粥糊底，而開水下鍋就不會有此現象 ， 并且它比冷水熬粥更省時間 。
4、攪拌可以讓粥“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠 。

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