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1、量大實惠，農村朋友最看重的就是做買賣的要誠信，童叟無欺 。同樣的價錢 ， 同樣的菜品，量大的肯定受歡迎 。我們農民的朋友吃飯不會講究那么多花樣式，吃飽、吃好才是關鍵，所以農村飯店的第一印象就是菜的分量夠不夠足！
2、特色口味 ， 上面已經提到，大多數農村飯店的菜種都差不多 。想提高客戶的回頭率 ， 就一定要有一兩個特色的菜，在別家吃不出你這的味道來 ， 不要多，認真鉆研出一兩個具有你店特色的菜品來 。要到達一提到這道菜就是來你的飯店吃這道菜！
3、找準消費人群，既然說的是農村飯店，那么消費人群大多數肯定是村上的農民朋友 。要結合他們的吃飯習俗、當地口味特色來制定菜譜和運營手段 。比如，面食為主的地區，可以退出消費超多多少元 ， 面食免費等優惠措施來吸引人群 。
【郊區飯店怎么做好】4、利用心理 ， 玩數字游戲，針對農村小餐館，如果同一菜品定價和縣城飯店價錢一樣，肯定沒有競爭力，我們可以在菜品定價上做些功夫 。舉個例子，比如同一個菜品，別的飯店定價20元，那么你可以定價18元，不要小看差的這兩元 ， 在消費者看來，你的菜是十多塊 ， 他們的是二十多塊，這就是心理上帶來的差距 。客流量多了，單品菜上差的幾元錢就不是問題了 。