【豬扒飯做法步驟 豬扒飯的烹飪方法】

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1、食材：豬里脊、土豆、胡蘿卜、洋蔥、生粉、雞蛋、面包糠、米飯、西蘭花 調味：鹽、料酒、黑胡椒粉、油、咖喱 。
2、豬排洗凈用刀背拍松 。
3、放入容器內加入鹽 ， 料酒 ， 黑胡椒粉腌漬20分鐘 。
4、胡蘿卜、土豆洗凈去皮 ， 切小塊 ， 洋蔥洗凈切片 。
5、鍋置火上油燒熱 ， 放入胡蘿卜塊、洋蔥片、土豆塊、翻炒 。
6、倒入適量清水 ， 能沒過蔬菜就好 ， 大火燒開后轉小火 ， 蓋上鍋蓋煮制 。
7、待所有材料軟爛 ， 且湯汁收去一半的時候 ， 放入適量鹽、油咖喱 ， 轉小火并不斷攪拌 ， 稍煮一會即可 。
8、將腌漬好的豬排取出 ， 先拍上薄薄一層生粉 。
9、再裹上一層蛋液 ， 最后是面包糠 。
10、放入平底鍋中小火煎熟 ， 煎至兩面金黃色即可 。

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