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1、首先把買回來的大蒜放在太陽下曬1-2個小時，把表面的水汽都曬干了，尤其是新蒜，需要是曬的時間要更長一些 。曬過的大蒜也比較容易剝皮，因為水汽減少了，也不容易腐爛 。
2、我們買回來的大蒜一般都沒“辮子”，所以可以找一根棉線，將大蒜一個個都拴起來，拴成一串，這個并不是一個什么復雜的工作，十幾分鐘就能弄好 。
【怎樣保存大蒜不發芽不壞 大蒜怎樣不發芽保存?】3、串成一串的大蒜，懸掛在背陽、通風的地方，我一般都懸掛在窗邊或者院子的角落里，掛好以后就不用動了，吃的時候摘下來就行了 。這樣保存大蒜的方法是最傳統和有效的 。
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