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1、新鮮的白蘿卜，顏色看起來非常嫩白，色澤光亮，宜選購 。
2、用手指捏捏白蘿卜的表面，若表面硬實，則應該選購 。
3、若白蘿卜須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的；反之，如果白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜 。
4、選擇表皮完整光滑，沒有出現刮痕、表皮破損等白蘿卜 。
【蘿卜的選購技巧有哪些 水果蘿卜如何挑選】5、看其形狀，若形狀端正無畸形，或無明顯的局部凹凸狀況則為較好的蘿卜 。
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