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歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題 。蛋清有蛋黃打不發補救方法，蛋清打發的竅門很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、有哪些不能用蛋清蛋黃補救的偏方？
2、(1)可以適量加點泡打粉，然后打發掉，這樣打發掉的概率更高 。
3、(2)蛋清打不動的時候，也可以滴一些白醋打一下，然后就可以打發走了 。
4、清除蛋白的小貼士
5、(1)選擇新鮮雞蛋 ， 要求蛋清，不要沾水，滴一點白醋，放適量糖，這樣比較容易去掉蛋清 。
6、(2)夏天蛋清的溫度要略低，22度左右 。如果溫度過高，可以將蛋清放入冰箱冷藏 ， 然后打勻 。蛋清的比例也要注意 。
【蛋清打發的竅門 蛋清有蛋黃打不發補救方法】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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