一、材料：
1、雞縱菌250克；
2、里脊肉200克；
3、青椒100克；
4、剁椒100克 。
二、調料：
1、生抽；
2、料酒；
3、姜粉；
4、蒜片；
5、食用油適量 。
三、做法：
1、雞縱菌用溫水泡軟；
2、里脊肉或后臀尖肉切粗一點的絲，加生抽、料酒、姜粉腌制十幾分鐘；
3、小青椒切片，蒜切片備用；
4、鍋中油熱后，放入肉絲炒至發白，盛出備用；
5、鍋中重新倒少許油加熱，放入蒜片炒香 ， 放入雞縱菌翻炒均勻，可加兩勺水燜幾分鐘；
6、放入炒好的肉絲翻炒均勻；
【雞縱菌的做法】7、放剁椒、小青椒翻炒均勻即可 。

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