文章插圖
1、主料：洋薊2個、檸檬半個、鹽適量、橄欖油適量、黑胡椒適量、意大利紅酒醋適量 。
2、洋薊用廚房紙擦一擦 。準備一盆水，里面放入鮮檸檬片 。
3、把兒切掉，將外邊的一些老葉片掰掉，用剪刀把葉片上的尖刺剪掉 。
4、一切兩半，立刻用切開的檸檬擦擦，防止氧化變色 。
5、用勺子將有毛毛的部分挖去，浸在放了檸檬的清水里，5-10分鐘 。
【煮洋薊步驟 煮洋薊的做法與步驟】6、鍋內燒熱水，水滾以后放洋薊進去煮 。個頭小的煮15-20分鐘即可 。
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