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蝦仁粥怎么做才不腥

生活百科蝦仁


蝦仁粥怎么做才不腥

文章插圖
材料：大米80克，鮮蝦80克，蓮藕100克，蔥10克 ， 水一點五升 ， 胡椒粉2克 ， 鹽4克，麻油3克 。
做法：
1、將鮮蝦去殼 ， 挑出上下兩條黑線 ， 洗凈后瀝干水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味；
2、將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗凈切成蔥花備用；
3、選用較深的砂鍋，放入米，藕片和水，大火煮滾后，文火煮；
【蝦仁粥怎么做才不腥】4、煮至成米花樣，粥體白色粘稠時，加入蝦仁，鹽，改大火煮1分鐘左右可關火，撒上蔥花 ， 淋上麻油即可食用 。