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蓮花白學名結球甘藍 。
【蓮花白是不是白菜】結球甘藍 ， 十字花科 ， 蕓苔屬 。為甘藍的變種 。又名卷心菜、洋白菜、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白、花白、茴子白等 。起源于地中海沿岸，16世紀開始傳入中國 。甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點 ， 現在我國各地普遍栽培，是東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。
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