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【蝦包餃子的教程】1、準備320克的小麥淀粉，再來90克的木薯淀粉，接下來用450克的溫水開始和面 。攪拌成絮狀 。加上10克的玉米油，然后下手開始揉，反復的把面團揉勻揉光滑 ， 蓋上鍋蓋醒上20分鐘 。
2、調餡，準備一些蝦肉 。提前燒一鍋開水 ， 把小青菜燙一下 。涮水兩分鐘就可以盛出來 。把剛才切好的蝦肉倒進去，加一勺鹽 。再來 。最后撒一些胡椒粉 。
3、時間差不多到了，把面團取出來 。把它搓成長條 。劑子按扁，然后搟成一張薄的餃子皮就行了 。先把中間對折粘起來，然后這一只手往這打左就行了 。把這里捏緊，然后再來弄這邊 。把收口出來他捏緊 ， 涼水上鍋就可以了 。
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