文章插圖
1、豬肉洗干凈剁成肉碎加入鹽、胡椒粉攪拌均勻 。
2、茄子洗清切連刀塊 。
3、塞入肉餡 。
4、熱鍋倒油，下夾好的茄塊小火慢煎 。
5、煎至兩面金黃色 。
6、將茄子塞肉一面朝上 。
【茄盒夾肉的做法】7、淋入調好的料汁燒開即可（醬油、蠔油、食鹽、水調和） 。
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2、茄子洗清切連刀塊 。
3、塞入肉餡 。
4、熱鍋倒油，下夾好的茄塊小火慢煎 。
5、煎至兩面金黃色 。
6、將茄子塞肉一面朝上 。
【茄盒夾肉的做法】7、淋入調好的料汁燒開即可（醬油、蠔油、食鹽、水調和） 。