文章插圖
1、材料：低粉96克、色拉油60ml、橘子水40ml、泡打粉5克、玉米淀粉8克、雞蛋5個、白糖（蛋黃糊里的）20克、白糖（蛋白里的）70克 。
2、準備材料 。將色拉油，橘子水 ， 白糖放一塊兒 。
3、將它們攪拌至白糖融化 。
4、將低粉，泡打粉，玉米淀粉攪拌均勻過篩入橘子水里面 。
5、拌勻，將蛋黃分次加入攪拌均勻 。
6、拌好的面糊放一邊備用 。
【紙杯蛋糕的簡單做法】7、蛋白放幾滴白醋 。
8、攪拌至魚眼狀分三次加入白糖攪打 。打至中性發泡 。將蛋白泡沫翻拌入蛋黃糊里拌勻 。
9、分別裝入紙杯8分滿 。入烤箱，160度，30--35分鐘 。取出涼涼 。
10、將淡奶油打至漸顯紋路 ， 裝裱花袋 。擠上蛋糕即可 。

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