文章插圖
1、主料：寶塔菜半顆、培根2條、香菇20g 。輔料：胡蘿卜10g、鹽3g、蠔油4ml、油適量、大蒜1瓣 。
2、將寶塔菜切小朵 。
【蠔油寶塔菜的做法 蠔油寶塔菜的烹飪方法】3、香菇溫水泡發，并開水焯燙一下瀝水備用 。
4、培根切小塊，平底鍋無油煎制 。
5、煎到油脂分泌出去，兩面略焦黃 。
6、寶塔菜開水稍微焯燙一下，一分鐘內即可 。
7、炒勺底油燒熱 。
8、下蒜片和胡蘿卜翻炒 。
9、下焯好的寶塔菜 。
10、下焯過的香菇 。
11、倒入4毫升的蠔油 。
12、加入煎好的培根 。
13、放3克的鹽，翻炒均勻即可出鍋 。

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