【咖啡由什么組成的】咖啡因、礦物質(zhì)、丹寧酸、糖份、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、提練精華，其中咖啡因、單寧酸、糖分是形成咖啡風(fēng)味的主要元素 。營(yíng)養(yǎng)成分: 咖啡的主要成分是咖啡因和可可堿 。另含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、蔗糖以及多種維生素和多種礦物質(zhì) 。長(zhǎng)期適量飲用咖啡飲料 ， 有恢復(fù)青春活力的功能，對(duì)兒童多動(dòng)癥也有較好的輔助療效 。對(duì)于接觸光波、電波、磁波等過(guò)量輻射的人來(lái)說(shuō)，咖啡因有防輻射的功能 。科學(xué)家們對(duì)飲用咖啡的禁忌論述頗多 。一是認(rèn)為在短時(shí)間內(nèi)不宜大量飲用，飲用的咖啡因如超過(guò) 10克（一杯飲料中約含100毫克～150毫克）會(huì)致人死命 。二是常飲咖啡如果“上癮”，會(huì)對(duì)咖啡因產(chǎn)生依賴性，一旦停飲，會(huì)使大腦受到抑制，出現(xiàn)血壓降低及劇烈頭痛等癥狀；有的人甚至?xí)癞惓?nbsp;， 喜怒無(wú)常 。
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