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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于如何腌制咸鴨蛋這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
【如何腌制咸鴨蛋 如何腌制咸鴨蛋】1、材料：鴨蛋25個、鹽200克、白酒100毫升 。
2、首先 ， 我們用清水洗凈鴨蛋，然后自然晾干 。
3、將白酒倒入碗中 ， 將干鴨蛋在白酒碗里滾幾下 。
4、將鹽倒入另一個碗中，將蘸有白酒的鴨蛋在鹽碗中滾動 。
5、然后把咸鴨蛋放在保鮮袋里 ， 扎緊袋子，放在密封的罐子里，封好 。最好用玻璃密封瓶子 。
6、全部做完后，將鴨蛋放在陰涼處15 ~ 30天 。不能吃的咸鴨蛋撿出來裝在保鮮盒里冷藏 。
7、炒菜時 ， 只需將水燒開，轉小火 ， 將咸鴨蛋浸泡在微沸的水中 ， 加蓋燜20分鐘即可 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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