食材：
燕魚、油、適量鹽、適量蔥、適量蒜、適量料酒、適量姜 。
【鴿子燕魚的做法】步驟：
燕魚沿著腹部剪開去掉腹部里的東西和頭部的腮 。準備面粉 。魚切三段分別粘上面粉 。鍋放油 ， 油熱放魚 。兩面煎成黃色 。準備蔥、姜、蒜切片 。料酒、醋、醬油、白糖根據家人的口味按比例調好 。魚煎好放調料 。蓋蓋小火燜一會 。放1000毫升水、適量的鹽小火燉 。湯燉粘稠 。出鍋好了 。
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