主料:鯉魚2條、油適量、鹽適量、白醋15g、白糖20g、番茄醬半袋、蔥適量、雞精少許、料酒20g、醬油15g、花椒粉6g、姜適量、蒜適量 。
【澆汁鯉魚的做法怎么做】做法:
1、把鯉魚清洗干凈;
2、打成花刀;
3、放入容器內加料酒 , 鹽,蔥、姜、醬油、花椒粉腌制20分鐘;
4、瀝出 , 沾干水分;
5、姜塊擦鍋,燒熱加油;
6、待油燒熱放入魚煎炸至兩面黃脆;
7、盛出放入盤中;
8、將剩余輔料加入油鍋內熬制到起泡發亮;
9、澆在魚身上即可 。
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