【苦菊的做法】1、苦菊去掉最外層的老葉，掰成一片片的小葉，清洗干凈；過一遍涼開水，瀝干水備用
2、小蕃茄清洗干凈后，一分為四；炒熟的花生去紅衣后，裝入保鮮袋，用搟面杖略敲碎
3、用生抽、醋、香油、糖兌成調味汁；苦菊和小蕃茄放置大碗中 ， 澆上調味汁拌勻裝盤，撒上花生碎即可

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