熬粥好喝的技巧 _好喝

1、用冷水浸泡。在熬粥的時候大家應該要注意一下，必須要先把大米放在冷水里面浸泡三十分鐘左右的時間，這樣可以讓大米吸收足夠的水分，可以讓大米變得更加的蓬松一些，也就能夠讓熬出來的粥口感更好，會有一股特別香甜的味道，在熬粥的時候也會讓大米更加容易開花，能夠節省熬粥的時間。
2、熱水下鍋。熱水熬粥會讓熬出來的粥更加粘稠，大家一定要等到燉鍋里面的水燒熱了以后再把大米放進去。
3、控制好火候。在熬粥的時候一定要注意控制好火候，一般在剛開始把米放進鍋里面熬的時候，必須要先用大火來熬粥才可以，先開大火煮開了以后再轉成中小火，大概熬煮三十分鐘左右就可以了。
4、不停的攪拌。在熬粥的時候要注意攪拌，但是也并不是讓大家在整個煮粥的過程都不停的攪拌，剛開始把大米放進鍋里面煮的時候不需要攪拌，轉成中小火煮粥十五分鐘以后再不停的攪拌，可以讓煮出來的粥更加粘稠，在攪拌的時候，切記不要胡亂攪拌，必須要沿著一個方向攪拌。
【熬粥好喝的技巧】5、加入食用油。加入食用油會讓熬出來的粥顏色特別好看，再加入食用油的時候攪拌一下，可以讓食用油滲透到大米里面去，不會出現油膩的問題。