【甘梅雞翅怎么做】1、取平底鍋(或炒鍋),燒熱后放入雞翅,將雞皮煎至微微焦黃并且出油 。接著將雞翅夾出,放入電鍋內鍋 。
2、蒜頭米切片,放入平底鍋中爆香,鍋中已有煎雞翅所產生的油脂 , 無須額外加油 。接著將二砂、醬油、話梅粉、鹽、清水、雞高湯 等材料通通加入,小火煮滾即可 。
3、煮好的鹵汁倒入電鍋內鍋,鹵汁的用量以能掩沒雞翅為佳 。電鍋外鍋加1杯水,煮至開關跳起即可 。
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