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【大豆黃卷是什么】大豆黃卷 ， 中藥名 。為豆科植物大豆成熟種子經發芽干燥的炮制加工品 。取凈大豆 ， 用水浸泡至膨脹，放去水 ， 用濕布覆蓋，每日淋水二次，待芽長至0.5～lcm時，取出 ， 干燥即可 。
生理特性：本品略呈腎形 ， 長約8mm，寬約6mm 。表面黃色或黃棕色，微皺縮 ， 一側有明顯的臍點；一端有1彎曲胚根 。外皮質脆，多破裂或脫落 。子葉2，黃色 。氣微，味淡，嚼之有豆腥味 。
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