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【立春為什么要吃蘿卜】在許多地方 ， 立春又叫咬春 。北方立春，最具有代表性的食品是吃蘿卜 ， 謂咬春 。吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式 。明人劉若愚《明宮史》載 ， 至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜 ， 名曰咬春 。清光緒富察敦崇的《燕京歲時記》載，婦女等多買蘿卜而食之，謂可以卻春困也 。吃蘿卜不僅可以解春困 ， 還可以增強婦女的生育機能，立春蘿卜又稱為子孫蘿卜 。還有些地方咬春吃的是春餅和春盤，杜甫詩春日春盤細生菜講的就是嘗春 。不過現代人已用面條、餃子代替了春餅、春盤 ， 謂之迎春餃子打春面 。

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